holiSané est un outil professionnel d’aide à la gestion de consultations en santé intégrative, associé à une plateforme d’accompagnement nutritionnel ultra-personnalisé, Companion.
Malheureusement, le mode de vie dit « moderne » a trop souvent relégué la santé au second plan, en favorisant la consommation d’aliments ultra-transformés, l’installation de la sédentarité, le stress chronique et une forte exposition aux contaminants environnementaux.
La part de l’approche curative de la médecine, à savoir traiter les symptômes en priorité, a également dominé la vision préventive et globale de la santé.
Alors que la prise de conscience de l’importance de la qualité de l’alimentation et des habitudes de vie sur la santé est croissante, la plupart des personnes se trouvent dépourvues d’outils pointus, sécures et personnalisés, professionnels y compris.
A travers holiSané, nous souhaitons donc répondre à ce besoin en affirmant nos valeurs : approche holistique de la santé, engagement écologique, rigueur professionnelle et scientifique.
« Lorsque je me suis installé en cabinet en 2004, j’ai aussitôt recherché un outil me permettant de recueillir un maximum d’informations en amont de la consultation et capable de les traiter pour rendre mon conseil nutritionnel plus qualitatif.
Comme un tel outil n’existait pas, j’ai créé mon propre algorithme de diagnostic nutritionnel, lauréat du Concours national des entreprises innovantes organisé par le ministère de la Recherche et de l’Enseignement supérieur en 2010.
Ayant par la suite consacré une grande partie de mon activité à la formation des professionnels de santé et à l’enseignement universitaire, notamment à l’École Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL), j’ai pris encore davantage conscience du besoin pour de nombreux praticiens de développer leurs connaissances en nutrition, mais aussi de l’absence de solutions globales permettant d’intégrer les enjeux systémiques de l’alimentation auxquels nous sommes désormais tous confrontés, en particulier écologiques.
Pourtant, le nombre de personnes et de professionnels conscients de l’impact de leur alimentation, voire plus globalement de leur mode de vie, sur leur santé et désireuses de faire évoluer leurs habitudes, est croissant. Or la cacophonie nutritionnelle actuelle et les conflits d’intérêts sont malheureusement tels que la plupart d’entre eux sont perdus et ne savent pas par quoi commencer, à qui faire confiance.
De la volonté de répondre à ces besoins de la manière la plus holistique possible et de les enrichir par l’expérience clinique de nombreux praticiens est né ce nouvel algorithme, holiSané ».
Anthony Berthou - Nutritionniste et créateur d’holiSané
Le logo, suggérant l’infini, symbolise le fabuleux potentiel biologique dont chacun d’entre- nous dispose.
Cette griffe traduit également l’évolution personnelle vers la pleine santé : de l’accompagnement par un professionnel via holiSané, vers une autonomie progressive dans vos choix alimentaires et votre mode de vie grâce à Companion.
“Plus qu’un métier, la nutrition est une véritable passion qui me guide depuis plus
de 30 ans. Ancien membre de l’équipe de France junior de triathlon, j’ai été
sensibilisé à l’intérêt de la nutrition sur les performances dès mon plus jeune âge.
L’arrêt brutal de ma carrière sportive pour des raisons de santé a développé ma
conscience du rôle premier de l’alimentation, prendre soin de soi.
J’ai donc naturellement orienté mon parcours professionnel vers la santé, la
nutrition et l’activité physique. Ayant débuté en tant que diététicien-nutritionniste,
j’ai étayé ma formation scientifique par un cursus de cinq ans en faculté de
médecine, un diplôme en ingénierie de la nutrition et plusieurs diplômes
universitaires (dont DU de biologie de l’évolution et médecine à la faculté de
médecine de Lyon, DU de micronutrition à la faculté de pharmacie de Dijon). J’ai
par la suite enseigné à l’École Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL) les
enjeux mondiaux 2050, ce qui m’a permis d’appréhender l’alimentation selon une
approche plus globale.
J’œuvre désormais à développer mon expertise systémique, afin de proposer des
solutions nutritionnelles visant à concilier autant les enjeux de santé individuelle
autant qu’écologiques, avec notamment un regard évolutionniste.”
“La nutrition, la santé, et le sport : trois piliers autour desquels s’articule mon quotidien. Issue de l’industrie de
la cosmétique de luxe, j’ai quinze années d’expérience en management, formation d’entreprise et pilotage de
projet. En parallèle, je suis également titulaire d’un CQP me permettant d’être instructeur fitness, et je suis
certifiée sur plusieurs concepts.
J’ai rejoint l’équipe d’Anthony en avril 2023 et je suis enthousiaste à l’idée de
participer au développement d’une entreprise dont je partage les valeurs et les convictions. Consommatrice
lambda, j’ai été victime de la cacophonie nutritionnelle ambiante : il m’a fallu des années avant d’avoir un
regard éclairé sur l’alimentation à adopter pour préserver sa santé.
La vision d’Anthony a éveillé ma
conscience sur des enjeux auxquels je n’étais pas sensibilisée auparavant. J’aurai souhaité avoir un outil tel
qu’holiSané dès le début de mon intérêt pour la nutrition.”
“Mon expérience professionnelle en milieu hospitalier en tant que médecin biologiste m’a permis de prendre
conscience de l’importance de la prise en charge globale du patient, de l’écoute et de la nécessité de la
prévention.
La découverte de la micronutrition et des divers piliers fonctionnels (insulino résistance, stress oxydatif,
mitochondrie, microbiote…) a été une véritable révélation dans l’évolution de ma pratique médicale.
Mon domaine d’expertise est aujourd’hui fondé sur la complémentarité de la biologie fonctionnelle et de la
micronutrition pour une prise en charge globale, personnalisée et optimisée des patients. holiSané est un outil
précieux, puissant et intelligent que j’utilise quotidiennement pour offrir un suivi « sur mesure » et efficient. Le
travail en équipe nous permet d’être complémentaire et en évolution permanente.”
“Gagner en qualité de vie, prévenir l’apparition de pathologies, voire limiter l’évolution de troubles déjà
existants. La prévention en santé est d’une importance capitale, cette conviction n’a cessé de croître en moi au
fil de mon parcours professionnel : pharmacien d’officine, puis communicante dans le domaine de la
Prévention et de l’Éducation pour la Santé, et désormais nutritionniste.
Titulaire d’un DU de nutrition et
diététique puis formée par Anthony Berthou, j’ai à cœur de permettre au plus grand nombre d’accéder à des
informations fiables et pratiques dans ce domaine. Au travers de formations, de conférences et
d’accompagnements personnalisés, je souhaite diffuser des clés permettant d’activer le formidable levier
qu’est l’alimentation en vue de préserver ou améliorer naturellement la santé, le bien-être, voire les
performances. Depuis 2020, j’ai le plaisir de faire partie de l’équipe de La Nutrition Positive, avec qui je partage
une approche holistique et durable du sujet.”
“En tant qu’ancienne handballeuse professionnelle, la nutrition a été pour moi un pilier et un facteur essentiel de ma performance mais aussi de ma santé. Titulaire d’un diplôme de masso-kinésithérapie, j’ai d’abord entrepris une formation en nutrition du sport, je me suis ensuite formée auprès d’Anthony Berthou pour approfondir mes connaissances. Celle-ci a tellement raisonné en moi que j’ai décidé de faire de la nutrition mon second métier. Je suis aujourd’hui diététicienne-nutritionniste et je travaille avec le CREPS de Bourgogne Franche comté auprès de jeunes athlètes de toutes disciplines (handball, VTT, cyclisme…) ainsi que de nombreux sportifs en quête de performance.
J’accompagne également toute personne soucieuse de sa santé et désirant améliorer sa qualité de vie et son bien être à travers la nutrition. Je suis ravie d’intégrer l’équipe holiSané avec laquelle je partage les valeurs de la nutrition positive et durable.
« La santé est votre plus grande richesse et votre alimentation le meilleur moyen d’y parvenir »”
“Éducateur sportif de formation, j’ai suivi de nombreux athlètes, chefs d’entreprise, et des personnes souffrant,
pour la majorité, de gênes fonctionnelles. J’ai enrichi ma pratique de terrain par le biais de certaines pratiques
en thérapie manuelle ainsi que d’une approche en nutrition fonctionnelle. En effet, étant conscient que le
levier du mouvement corporel était déjà un atout de poids pour la santé physique et morale, j’ai décidé de
compléter mon expertise par des connaissances poussées en « éco-nutrition » auprès d’Anthony Berthou.
Depuis maintenant plus de 5 ans, je suis formateur au sein de la Nutrition Positive et consultant en nutrition
holiSané. Au travers de votre bilan nutritionnel, je suis qualifié pour vous conseiller sur la reprise d’une activité
sportive et vous accompagner dans vos objectifs de santé, prévention et performance en compétition.”
